先日名古屋市内で用事があったので、
せっかくならとバーミュラビレッジでランチしてきました。
バーミュキュラビレッジってなに？
バーミュキュラビレッジとは調理器具のバーミュキュラ創業の地で最高のバーミュキュラ体験のできる施設です。
バーミュキュラの調理器具を実際に触って買える「STUDIOエリア」と
バーミュキュラの料理の美味しさを誰でも気軽に体験できる「DINEエリア」があります。
（この二つのエリアは120ｍほど離れてました。）
バーミュキュラってなに？？
バーミュキュラとは1936年に愛知県名古屋市で創業された老舗鋳造メーカーが
「町工場から世界最高の作品を作りたい」という思いから生まれた
メイドインジャパンの鋳物ホーロー鍋です。
今では鍋だけではなくフライパンやライスポットまであります。
バーミュキュラで作った料理はどれも素材の味を最大限まで引き出し、
超小食のチビもバーミュキュラで作った煮物やカレー、スープは野菜をモリモリ食べます。
というのも、バーミュキュラが欲しいと迷っていた（なんせ、高価）私を見て
義姉（神！）が自宅で使っているバーミュキュラの鍋を貸してくれたから！！
実際自宅で料理を作り、チビが喜んで食べる姿を見て購入を決めました。
近くのお店でも販売はありましたが、バーミュキュラビレッジでしか取り扱いのない商品や色もあるためどうしても行きたかったのです。
しかし、コロナ禍でなかなか行けるタイミングがなく、
（そもそもレストランの予約が全くとれなかった・・・）
たまたま予約の取れたこの日にようやく行けたのでした。
VERMICLUA RESTAURANT THE FOUNDRY へ
レストランの予約は11時からと13時30分からの2部制です。
予約が取れなかった場合、店頭で整理券の配布があるようですが、
コロナの感染状況によって整理券のない日もあるようですので、確認してください。
ごはんとパンはおかわりできました。
レストランではバーミュキュラを使った料理を食べることができます。
ごはんもバーミュキュラで炊き上げたごはんです。
季節によってメニューが変わりますので何度行っても楽しめますよ。
低温で無水調理された野菜や、鶏肉は驚くほど柔らかく、甘いです。手前はビーツ。
半分以上チビが食べた新玉ねぎのポタージュ
子供メニューはありませんので我が家ではビーフシチューをとりわけます。
ビーフシチューはお肉も野菜もゴロゴロはいってます。
そして、チビはもりもり野菜を食べていきます。
バーミュキュラで調理した野菜は本当によく食べる。（普段野菜なんてほぼ食べない）
スペアリブのスパイスって書いてあったのでチビには辛いかも？
と思ったけど、お肉がほろほろで甘くておいしい。仕上げにあぶられてるのが香ばしく
パリッとした食感になりこれまた美味しい。
半分以上チビが食べました。
炊き立てのご飯はツヤッツヤで美味しい！
チビはビーフシチューをかけてペロリ。
デザートにイチゴミルクプリン。イチゴソースがゴロゴロしてて、下のミルクプリンは濃厚でバニラがしっかり入ってました。
焼き芋のモンブラン。アツアツの焼き芋にアイスとクリームがかかってます。
アイスの中にはレモンピールが入っており、焼き芋が濃厚なのに、アイスで後味スッキリ。
という感じ。
焼き芋がめちゃくちゃ甘い！！
バーミュキュラで焼き芋作ると普通のお芋使ってもめちゃくちゃ美味しくできます。
珈琲も美味しかったです。カフェラテでアートしてくれたのがとても嬉しかった＾＾
外食も久しぶりだったのでなおさらかも。
チビは自分専用のメニューがないことに最初怒っていましたが、
取り分けると満足したようでしっかり食べていました。
（お子様セットがあってもほぼ食べないんですけどねー・・・棒）
子供用の椅子もありましたし、飲み物もお水も取り分けのお皿も子供用のスプーンも用意されていたので、子供連れもokのお店ではあるようです。
長くなってしまったので、次へ続きます。
次は鍋を悩んで決めるまでと買ってきたパンのレポを予定しています。
バーミュキュラビレッジのレストランのメニューは
ダインエリア | VermicularVillage（バーミキュラビレッジ）公式サイトから見られます。
ディナーも素敵ですよ。
ランチの予約も公式サイトからできます。
プロが最高の道具を使うとこんな風になるのか！！
と感動しっぱなしのレストランでした。
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